Monferrato del Infernot

"Il Monferrato degli Infernot" (El Monferrato de los Infernales), toma su nombre de la pequeña cámara subterránea enteramente excavada en la Pietra da Cantoni, sin luz ni ventilación directa, situada al lado o debajo de la bodega, prr sus características ambientales de temperatura y humedad casi constantes se prestaba a la conservación de los mejores vinos. Son verdaderas obras de arte, obras maestras de la arquitectura, nacidas de la tradición y del saber campesino, creadas por escultores de Monferrato, artistas que permanecieron en el anonimato en casi todos los casos. El paisaje vitivinícola del Monferrato que ha logrado este codiciado reconocimiento es el resultado excepcional de una tradición vinícola transmitida a lo largo de los años y evolucionada hasta nuestros días en una producción vinícola de excelencia, de la que el infernot es el cofre del tesoro que conserva los sabores y el saber. El itinerario se desarrolla en bucle por senderos y carreteras asfaltadas con muy poco tráfico. A menudo, las carreteras asfaltadas se han incluido en la ruta sólo porque discurren por la cresta y son más pintorescas que los caminos que a veces discurren por el valle.