Via dell'Acqua
La ruta serpentea por los municipios de Cellarengo, Ferrere, Valfenera, Villanova, Cantarana y Tigliole. Se trata de una zona de suelo arcilloso, salpicada de lagos naturales, que durante siglos han representado...
La ruta serpentea por los municipios de Cellarengo, Ferrere, Valfenera, Villanova, Cantarana y Tigliole. Se trata de una zona de suelo arcilloso, salpicada de lagos naturales, que durante siglos han representado recursos alimentarios y económicos fundamentales para la comunidad; en particular, la apreciada variedad de Tinca Gobba Dorata, que ha encontrado su hábitat natural en las aguas poco profundas y cálidas de Poirino. Además, en los últimos años, gracias a su éxito en el mercado, han surgido numerosas piscifactorías.
Una característica particular de la zona es la presencia de numerosos embalses artificiales o semiartificiales, a menudo adyacentes a pueblos o granjas, creados por la necesidad de recoger el agua de lluvia para el riego y el abrevado de los animales. Otro recurso importante es la gallina rubia, raza ovípara con la prerrogativa de poseer una carne muy tierna y magra, a partir de la cual se elaboran también productos de charcutería, antaño muy extendidos en Piamonte. Es un producto apreciado no sólo en Italia sino también en el extranjero. De particular interés histórico y cultural es la iglesia de San Lorenzo in Tigliole, referente de la primera etapa del itinerario, que presenta una bella arquitectura de origen románico y se alza en una posición sugestiva y panorámica.
It is an area of clayey soil, dotted with lakes of natural origin, which for centuries have represented fundamental food and economic resources for the community; in particular the prized variety of Tinca Gobba Dorata, which has found its natural habitat in the shallow and warm waters of Poirino. Furthermore, in recent years, thanks to its success on the market, numerous farms have been created. In fact, a peculiarity of the territory is the presence of numerous artificial or semi-artificial basins, often adjacent to villages or farmhouses, born from the need to collect rainwater for irrigation and watering of animals. Another important resource is the Blonde Hen, an oviparous breed with the prerogative of possessing very tender and lean meat, from which sausage products are also produced, once very widespread in Piedmont. It is a product appreciated not only in Italy but also abroad. Of particular historical-cultural interest is the Church of San Lorenzo in Tigliole, referable to the first stage of the itinerary, which presents a valuable architecture of Romanesque origin and stands in a suggestive and panoramic position.
Recorrido fácil que no requiere equipamiento específico
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